Navidad en Hispania

Desde hace años ir a Londres significa estar en casa. No vivimos allí pero hay un lugar donde siempre nos abren las puertas y nos tratan de una manera especial: Hispania, la mejor embajada gastronómica de España en Reino Unido.

Vamos antes de que empiece la Navidad, concretamente a llevarla. No es fácil meter en la maleta algo tan grande y mágico pero, al ver el resultado, nos damos cuenta que merece la pena.

Marta García-Conde y Javier Fernández Hidalgo, director de Hispania ejercieron de perfectos anfitriones, con ellos preparamos el viaje y todos los detalles. Cuando nos vamos, ya estamos deseando volver.

El restaurante ha sido decorado por una persona a la que admiramos mucho y con el que compartimos reportaje en la revista HOLA esta semana: Lorenzo Castillo. Su visión nos inspira y hace que nuestro trabajo, además de fácil, sea un placer.

Las nuevas pantallas naranjas que diseñó para la barra, marcaron el tono de la decoración. La Navidad no solo es de color rojo y quisimos demostrarlo con una corona y con el adorno que trepaba por las escaleras. Las piñas y las naranjas daban ese toque español que tanto caracteriza y enorgullece a Hispania.

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El Nacimiento era algo que no podía faltar. Colocamos el Misterio en el comedor donde van a servirse tantas celebraciones navideñas. Le pusimos un fondo de hojas, ramas y piñas para darle más protagonismo.

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La arquitectura del edificio nos marcó el camino: la ventana de la biblioteca era perfecta para colocar un arco. Preparamos uno con bayas y ramas de pino, parecía colarse desde la fachada.

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La chimenea, tan propia de esta época del año, nos sirvió de excusa para decorar otro de los salones. Mantuvimos los tonos navideños a los que incorporamos el azul de la mantelería, haciendo que cada estancia fuera diferente a las demás.

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También adornamos otros rincones para que miren donde miren los comensales, vean Navidad.

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