Navidad en Hispania

Desde hace años ir a Londres significa estar en casa. No vivimos allí pero hay un lugar donde siempre nos abren las puertas y nos tratan de una manera especial: Hispania, la mejor embajada gastronómica de España en Reino Unido.

Vamos antes de que empiece la Navidad, concretamente a llevarla. No es fácil meter en la maleta algo tan grande y mágico pero, al ver el resultado, nos damos cuenta que merece la pena.

Marta García-Conde y Javier Fernández Hidalgo, director de Hispania ejercieron de perfectos anfitriones, con ellos preparamos el viaje y todos los detalles. Cuando nos vamos, ya estamos deseando volver.

El restaurante ha sido decorado por una persona a la que admiramos mucho y con el que compartimos reportaje en la revista HOLA esta semana: Lorenzo Castillo. Su visión nos inspira y hace que nuestro trabajo, además de fácil, sea un placer.

Las nuevas pantallas naranjas que diseñó para la barra, marcaron el tono de la decoración. La Navidad no solo es de color rojo y quisimos demostrarlo con una corona y con el adorno que trepaba por las escaleras. Las piñas y las naranjas daban ese toque español que tanto caracteriza y enorgullece a Hispania.

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El Nacimiento era algo que no podía faltar. Colocamos el Misterio en el comedor donde van a servirse tantas celebraciones navideñas. Le pusimos un fondo de hojas, ramas y piñas para darle más protagonismo.

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La arquitectura del edificio nos marcó el camino: la ventana de la biblioteca era perfecta para colocar un arco. Preparamos uno con bayas y ramas de pino, parecía colarse desde la fachada.

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La chimenea, tan propia de esta época del año, nos sirvió de excusa para decorar otro de los salones. Mantuvimos los tonos navideños a los que incorporamos el azul de la mantelería, haciendo que cada estancia fuera diferente a las demás.

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También adornamos otros rincones para que miren donde miren los comensales, vean Navidad.

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Hispania nos lleva a Londres

Las navidades no serian lo mismo sin el viaje a Londres y el viaje a Londres no sería realidad si Hispania no nos llamase para decorarlo.

Es el tercer año que vamos y seguimos queriendo repetir. Es trabajo y a la vez un placer. Pasar unos días en Londres siempre es una buena idea pero en esta época del año especialmente. Teníamos poco tiempo pero hemos aprovechado para pasear por sus calles, entrar en sus tiendas y por supuesto, decorar nuestro restaurante favorito.

Siempre que vamos nos tratan genial y Marta es una anfitriona excelente y todo el equipo de Hispania se vuelca con nosotros y nos hace el trabajo muy fácil.

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Es una ciudad llena de ideas, de gente y  talento. Nos inspira muchísimo su arquitectura, su estilo de vida y su forma tan solemne de entender la Navidad.

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Vamos dejándonos la vista en sus fachadas, sus pequeños e impecables jardines, los escaparates de las tiendas… es una ciudad donde cerrar los ojos está prohibido.

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También os queremos enseñar las fotos de Hispania, que es el motivo por el que nosotras estábamos allí. Este año apostamos por añadir un toque de color y mezclamos el tradicional rojo y verde con naranja. Queríamos  darle un aire distinto al de las navidades del 2015 pero mantener ese aire español que ellos nos habían pedido la primera vez.

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Al ser tantos los eventos que tienen en estas fechas y tanta la gente que pasa por allí, no podíamos “invadir” mucho espacio y teníamos que aprovechar muy bien cualquier rincón.

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El Nacimiento de piedra siguió teniendo un gran protagonismo. En esta ocasión aprovechamos unos cacharros de bronce antiguos, teteras y frascas de color ambar que tenían en el local.

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Para la chimenea queríamos algo que llenara pero que no ocupase mucho espacio y lo que hicimos fueron centros altos y una guirnalda que iba de lado a lado.

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También adornamos lámparas, mesas y repisas para que mire donde mire la gente, vea Navidad.

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Hemos vuelto con la cabeza llena de ideas, la maleta de cosas y la sonrisa en la cara. Gracias

 

 

 

 

 

Londres en Gijón II

Nos ha costado esperar una semana para enseñaros la segunda parte de esta boda y cuando terminéis de ver el post creo que podréis entender el motivo. Fue una boda de esas que cuesta olvidar.

Seguimos exactamente donde lo dejamos: en la Isla, en el jardín para ser exactos. Allí se sirvió el aperitivo de la mano, lógicamente, de Marcos Moran. Estaban como en casa.

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Ahora es cuando el titulo del post cobra sentido: para el sitting plan usamos además de unos tarros de cristal que llenamos de flores, nombres de calles de Londres. La mesa presidencial compartía el nombre de la calle donde esta Hispania.

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Las puertas estaban abiertas de par en par y se veía el jardín desde cualquier punto del salón, también en las lámparas. Para la comida apostamos por centros llenos de color y es que un 13 de agosto invita a algo así.

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Mónica quería dar el ramo a dos personas y no tuvo que elegir. Lo dividimos en dos partes atadas con un lazo: simplemente tuvo que soltarlo y buscarlas entre todos los invitados.

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Después de ese divertido baile por el salón llego otro muy especial…

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Una vez inaugurada la pista, empezó una fiesta de la que no vamos a hablar porque si una imagen vale más que mil palabras, con estas fotografías podríamos pasar una temporada calladas.

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Y cuando pensaban que ya lo habían visto todo, empezó un concierto que dejó a los invitados con la boca abierta y mucho ritmo.

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Fue una boda de mañana pero por la noche siguieron bailando. En una palabra: inolvidable.

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Fotos: LIVEN

 

 

 

 

Llevando a Hispania la Navidad

Nos encanta llevar la Navidad a cualquier sitio y si es a Londres, más todavía. Viajamos a esa ciudad por segundo año consecutivo para decorar HISPANIA, una experiencia que va camino de ser tradición.

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El año pasado, cuando la decoramos por primera vez, les hicimos un “fondo de armario”. Buscamos para ellos distintos elementos con la idea de reinterpretarlos cada año y darles una vida nueva, entre ellos un Belén.

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No los elegimos al azar, más bien todo lo contrario, estaban especialmente pensados para remarcar sus puntos fuertes y encajar en sus espacios, por ejemplo, su maravillosa escalera o la acogedora chimenea que tienen en el primer piso.

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Solamente añadiendo algunas cosas nuevas y reinventando lo del año pasado, se puede hacer algo diferente pero igualmente bonito y manteniendo una línea estética. Todo tenía un inconfundible sello español, algo que define muy bien los valores de HISPANIA y nuestra esencia.

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Para nosotros siempre es un placer viajar a Londres y decorar un restaurante de la talla de HISPANIA. Gracias a todo su equipo, que nos facilitó mucho el trabajo y especialmente a nuestra amiga Marta García-Conde que es una anfitriona fantástica.

La Navidad está más cerca que nunca.

Llevando a Hispania la Navidad

Viajamos mucho a Londres, pero hace unos días la razón y la maleta fueron distintas. El motivo era llevar la Navidad a Hispania, un emblema de la gastronomía española y una parada de rigor en la capital. El restaurante está alojado en el histórico edificio del banco Lloyds, en pleno centro de la city londinense.

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Los propietarios  son 5 socios asturianos y el día a día de la empresa está dirigido por el ovetense Javier Fernández Hidalgo, también presidente de la Cámara de Comercio de España en Gran Bretaña y por el gijones Nacho López. El Chef asturiano estrella Michelin Marcos Moran es su director gastronómico, así que nos sentíamos literalmente, como en casa.

Además llevábamos tiempo siguiendo el impecable trabajo de  Lorenzo Castillo, prestigioso anticuario e interiorista, que fue el encargado de la reforma y posterior decoración. Un honor y una delicia para nosotras ambientar esos 1000 m2, tan bien interpretados.

Le dimos muchas vueltas al proyecto, queríamos darle protagonismo al nacimiento y  que la navidad tuviera, al igual que su cocina, un aire español. Para ello usamos abeto natural, piñas del campo español, canastos de esparto y coronas hechas por cesteros andaluces  con olivo, retama, tomillo…

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Cuando vimos el Misterio de terracota colocado supimos que había merecido la pena cada uno de los kilómetros que habíamos recorrido para encontrarlo. Era sobrio, acorde con el entorno y muy especial.

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Nos quedaron unas horas libres que disfrutamos callejeando con nuestra amiga Marta García-Conde. Volvimos encantadas y con un montón de ideas para el año que viene, tenemos ganas de repetir.

Hay regalos de navidad que no están debajo del árbol, esos que ni siquiera se pueden envolver, y para nosotros este fue uno de ellos.

Emma Baizán.