Los protocolos de mesas

En las bodas no solo es importante la decoración. El protocolo y los tiempos hay que tenerlos presentes. Un aperitivo y un comedor bonito, sin logística, están cojos.

El protocolo de mesas tiene importancia operativa y también estética. Sirve como punto de partida para la temática o el colorido del banquete. Es una pista de lo que va a venir después.

Un rincón, un árbol, unas escaleras, una pared… cualquier espacio mientras sea visible es bueno.

Uno de los detalles que a veces olvida la gente, es que la función principal del protocolo de mesas es ayudar a la gente a encontrar su sitio, por eso es importante que la caligrafía sea legible y de un tamaño razonable.

Unas gafas siempre son muy bien recibidas, porque a veces, se dejan en casa para no ocupar sitio en el bolso o por coquetería.

Cada uno de los protocolos de mesas que hemos hecho en estos años, tiene su historia. Todo tiene un porque. Esa es nuestra conclusión y este nuestro repaso por algunos de los que hemos preparado en los últimos años, esperamos que os gusten.

Hay protocolos de mesa de surgen de una afición, como este, en el que intentamos recrear un paseo por el campo. La novia tenia pasión por los caballos y quisimos reflejarlo de alguna manera en su boda.

La pasión por la caza quedo patente en este otro protocolo, presidido por una imagen que traía grandes recuerdos a la familia, trofeos, helechos y esparragueras para recrear un bosque.

Un capote y los colores de Castilla ambientaban un protocolo donde las mesas estaban bautizadas con nombres taurinos, haciendo sentir al novio como en casa, pese a los cientos de kilómetros.

Fue una sorpresa y quizás una forma de compensarle por no poder haber ido a esquiar durante los meses previos a la boda. Dicen que él sonrió y que ya no se acuerda de aquella temporada lejos de las montañas.

Dicen que los padres de las  novias no participan en la boda, pero los hay muy implicados y que se encargan de pintar acuarelas y poner a las mesas los nombres de los campos de golf más famosos del mundo. Tal vez sea una indirecta.

Dicen que el amor mueve montañas y es verdad porque trajimos al centro de Oviedo un pedazo de mar dentro de un cuadro de Cobian. El novio es un apasionado del surf y quería que en la boda tuviera su lugar.

A veces las bodas son grandes y en vez de un protocolo hay dos y como no nos gusta repetir permitimos con ayuda de Patricia de Rosas y baobabs que uno de ellos se subiera por las paredes…

Nos encanta también usar recipientes de cristal para llenarlos de flores y de vida.

Empezar la casa por el tejado, decorativamente hablando puede ser una bonita forma de darle un toque de color al aperitivo, incluso en días de lluvia.

Cada boda es un mundo y su protocolo de mesas, como habéis podido ver, también.

Fotos: Mercedes Blanco, Click 10, Valentín Cores, Momenta bodas.

La florista que llevas dentro

La semana pasada fue nuestra particular vuelta al cole, sabemos que no es septiembre y que no había libros en la clase, sólo flores, pero nos gusta llamarlo así. Nos lo habíais pedido varias veces y nos animamos a hacerlo.

Es verdad que los cursos de centros y decoración navideña están muy bien pero también apetece tener la casa bonita los once meses restantes. Por eso organizamos esta sesión para ayudaros a preparar vuestros propios ramos y a colocar las flores en el jarrón para que luzcan más .

Como éramos ocho y queríamos que estuvierais cómodas nos mudamos por unas horas al espacio de nuestros vecinos de La Cooperativa,  que además de tener mucha luz fue perfecto para merendar.

Allí nos fuimos con un montón de flores, jarrones, tijeras, mandiles… allí nos fuimos con todo el equipo y muchas ganas.

Como toda clase que se precie, empezamos con la teoría y con una demostración. Explicamos unos trucos que ayudan a conservar mejor las flores y otros para que los ramos queden más lucidos en el jarrón.

Después de ver en directo como se preparan los ramos que enviamos a sus casas, porque muchas eran clientas de la tienda, les tocó el turno a ellas, que se pusieron manos a la obra con mucha disposición y entusiasmo.

No penséis que las dejamos solas en esta aventura, fuimos supervisando como se llenaban esos jarrones y aconsejándoles una a una en función de lo que iban y querían hacer.

Fue muy divertido porque igual que en los cursos de navidad, aunque todas teníamos las mismas flores no hubo dos ramos iguales. Cada uno tenía su estilo propio, algo que nos gusta mucho, las flores tienen la personalidad de quien las coloca.

Haciendo y deshaciendo, fueron aprendiendo. Los jarrones quedaron preciosos, nos encantó ver como sacaban a la florista que llevan dentro.

Entre clase y clase, decidimos salir al recreo a hacer esta foto tan divertida. Cada ramo era un mundo.

Después explicamos cómo se convierte un ramo en un bouquet, y les invitamos a intentarlo; algo a la que más de una se enfrentó con pánico, después de tanto trabajo puesto en el jarrón daba pena deshacerlo, pero superado este momento y con un poco de ayuda, quedaron muy bonitos.

Las fotos son de la cámara de Macarena de la Señorita, que vino para aprender a hacer los ramos que preparamos junto con sus pulseras para el día de la madre. Y fue a su madre precisamente a quien le regalo el ramo.

Foto: Mercedes Blanco.

Todas se marcharon contentas con su ramo y nosotras nos quedamos encantadas con unas alumnas tan buenas. Algunas aunque sacaron sobresaliente, quieren repetir.

Las primeras veces

Dicen que en casa del herrero cuchillo de palo pero esta vez fue todo lo contrario. Patricia es arquitecta de profesión y protagonista de esta historia, quería una boda de diseño más que de cuento.

Este post lo hemos titulado “la primera vez” porque recordamos una boda que trajo muchas cosas que vinieron para quedarse y eso que ya han pasado cuatro años de aquel día.

Lo más importante no fue qué si no quien: Patricia, la novia, entró en la floristería buscando algo diferente, quería trasladar las lecciones de diseño que aprendió estudiando arquitectura  a la decoración. Pasamos tardes dándole vueltas hasta que dimos con ello.

Para acompañar al vestido creado por Covadonga Plaza de corte años 20 en tul y plata y el tocado vintage de delospiesalacabeza hicimos un bouquet de pequeñas rosas blancas, astrantia rosa y hiedra. Fue la primera vez que teñimos unas hojas de plata vieja dándole al ramo un toque especial.

Para enmarcar la entrada de San Juan colocamos maceteros de zinc a distintas alturas con bolas de paniculata y hiedra. Jugamos con las mismas formas geométricas para decorar la barandilla que precede al altar, logrando ese ambientación arquitectónica que ella nos pedía. Fue la primera vez que decoramos una Iglesia así.

El Hotel de la Reconquista parecía diferente ese día, los invitados coinciden con nosotras que aunque habían estado varias veces nunca lo habían visto así. Fue la primera vez que alguien se tomó en serio la iluminación. Eventaria y Patricia lograron crear un universo de colores que iba cambiando en función de la comida que se servía. La mesa presidencial estaba en el centro del Patio de los Gatos bajo un chorro de luz.

La luz fue también protagonista en los centros de mesa con cientos de velas encendidas que brotaban entre paniculata y distintos verdes.

Cubrimos la mesa presidencial con un mantel color plata de Viste tu Mesa y unas sillas diferentes. Algo que se ha repetido hasta la saciedad, pero esta fue la primera vez.

El baile tuvo lugar en la Capilla; sus muros tienen mucha historia y aquella noche se añadieron unas líneas. La iluminación y el saber hacer nos dejaron fotos como esta y un recuerdo en la retina difícil de olvidar.

Cuando la boda se acabó nuestra relación con Patricia no había hecho más que empezar. Trabajamos mano a mano en muchos proyectos y los que aún nos quedan.

Hoy este post va dedicado a ella, a las primeras veces de las cosas y a las ganas de crear algo único y lo mejor de todo, algo tuyo.

Las fotos son de Mercedes Blanco.

La boda de Águeda y Curro

Tenemos que rebobinar hasta junio de 2012, tres años han pasado de aquel día pero recordamos cada detalle como si fuera ayer. Hay bodas que son difíciles de olvidar y la de Águeda es una de ellas.

La novia trabaja con Agatha Ruiz de la Prada y no pudo ponerse en mejores manos para diseñar el vestido, además tuvo la suerte de vivir de cerca como esos quince metros de crep de seda iban tomando forma. En uno de los puños llevaba la pulsera que le regalo Curro en la pedida y que perteneció a su tatarabuela paterna.

El cancán fucsia que colgaba en una percha junto al vestido y que se asomaba cada vez que Águeda cogía la cola puso la nota de color a un día que despertó lluvioso.

Entre la paniculata del ramo brotaban corazones de crep igual que los que llevaba enredados en el recogido.

La ceremonia se celebró en San Julián de Somió y fue oficiada por el tío de la novia Kike Figaredo. El cortejo estaba formado por cuatro niños vestidos con el traje regional y la decoración tenía como flor principal las hortensias como guiño a Asturias.

Los novios salieron de la Iglesia sin lluvia y con el himno de Asturias interpretado por las gaitas.

Después pusieron rumbo a La Riega, una casona asturiana que pertenece a la familia de la novia con vistas al mar y a toda la ciudad de Gijón.

Las gaitas amenizaron el aperitivo y las fotos con familia y amigos, entre las que estaba Agatha Ruiz de la Prada, que con tanto corazón debía sentirse como en casa.

Aunque fue duda hasta el último momento, al final los aperitivos pudieron montarse en el jardín. La idea fue hacer algo muy asturiano porque la mayoría de los invitados venían de fuera. Vestimos todas las mesas con distintos manteles de rallas para darle un aire campestre. Colocamos cestos llenos de manzanas, pan, tomates… cajas de sidra antiguas, regaderas y cubos de zink para darle ese toque rustico que nos pedía la novia.

Corazones rojos colgaban de las sombrillas dando una nota divertida nota de color.

Las pizarras daban nombre a los distintos rincones donde se podía probar fabada, quesos asturianos, sidra e ibéricos de El Castañar, perteneciente a la familia del novio.

Como era una boda muy grande montamos dos protocolos de mesas, uno en el interior del Palacio, con tarros de cristal que llevaban un poco de Asturias dentro (hortensias, avellanas, manzanas…). Las mesas tenían nombres de sus pueblos; Covadonga, Torazu…

El segundo protocolo de mesas era más sencillo y estaba justo a la entrada.

La hiedra trepaba por el techo de la carapa mezclandose con corazones y luces que se encendieron durante el baile.

Todas las mesas estaban presididas por un corazón y vestidas con manteles de hilo color avellana de Viste tu Mesa. Se utilizaron bajo platos de ratán. Las manzanas por expreso deseo de la novia siguieron teniendo protagonismo en la decoración.

Entre las invitadas estaba Ana Gayoso de La Champanera con una espectacular pamela, que les dedico este post: (pincha aquí para leerlo)

Curro quiso entrar en el comedor donde les esperaban los invitados con buen pie y mejor sonrisa así que decidió preguntar a la azafata de protocolo cuál era su sitio, su nombre no lo encontraron pero si una anécdota divertida que todavía recuerdan a carcajada limpia.

Las fotos son obra de Mercedes Blanco y con una imagen suya nos despedimos, porque dicen que vale más que mil palabras.